CURSO ONLINE
Aprenda Pavlova, Charlotte, Torta de Chocolate, Croquembouche e Panetone/Chocotone artesanal — e venda sobremesas de Natal pelo valor que elas realmente merecem.
Se isso soa familiar, esse curso foi feito pra virar esse jogo antes do Natal chegar.
Em poucas aulas práticas, você vai dominar sobremesas de confeitaria francesa e internacional que têm alto valor percebido — e aprender a vender, precificar e divulgar tudo isso, para fechar o ano com o faturamento que você merece.
Sobre a professora
A paixão pela confeitaria sempre guiou minha trajetória, por isso decidi fazer dela a minha profissão.
Minha bagagem combina especializações nas mais prestigiadas escolas francesas, como a École Ducasse (ENSP) e a École Lenôtre, em Paris. E uma pós-graduação em Confeitaria no Brasil.
Também tive a oportunidade de me especializar e trabalhar com Chefs franceses famosos como: Cédric Grolet, Nina Métayer, Jeffrey Cagnes e Sébastien Bouillet.
Hoje, me dedico a transformar a carreira de confeiteiros no Brasil e no mundo através de cursos online, aulas em Universidades e consultorias. Já ensinei mais de 9.000 alunos espalhados pelo mundo a conquistarem autonomia técnica e a segurança necessárias para criarem doces impecáveis e construírem negócios altamente lucrativos.
Confeiteira(o) que quer sair do básico e vender sobremesas de Natal com ticket mais alto
Quem faz por hobby e quer transformar essa época em renda extra ou surpreender a família na Ceia
Quem já vende, mas sente que o cardápio de Natal está repetitivo
Quem quer aprender a se posicionar e vender mais no Instagram nessa temporada
O que você vai aprender
Módulo 1
A sobremesa leve e visualmente impactante que vira o queridinho da ceia. São 4 versões diferentes dessa sobremesa que vende muito no Natal: Tradicional com frutas, Tropical com frutas amarelas, Floresta Negra e a Pavlova impermeabilizada (que se mantém crocante).
Módulo 2
A sobremesa francesa mais famosa do Natal: Creme de baunilha, coulis de amoras e uma decoração que arranca suspiros.
Módulo 3
Receita de alta margem e baixo desperdício. Base crocante e impermeabilizada, creme de chocolate com cumaru e uma decoração natalina.
Módulo 4
A peça que vai ser o sucesso do seu cardápio. Carolinas recheadas e caramelizadas que formam uma árvore decorativa para a mesa da Ceia. Ela é sucesso de vendas por onde passa.
Módulo 5
Uma massa base que você transforma em outras versões. Muito melhor do que a opção industrializada que todo mundo encontra nos mercados.
Bônus inclusos
Pare de adivinhar quanto cobrar.
Calcule sua margem em minutos.
Como divulgar e vender mais nessa época.
Receitas extras: Bolo Floresta Negra, Terrine Sucrée, Pain Perdu (rabanada francesa), Mediands (moedas de chocolate), Pavê de limão, chocolate branco e morangos na taça, Guirlanda de Carolinas e Pavlova de pêssego e framboesas na taça.
De R$ 497,00
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ou 12x de R$ 10,03*
Oferta especial de temporada — o valor volta ao normal em breve
*Valor da parcela com juros da operadora do cartão.
Se não for pra você, devolvemos 100% do seu investimento.
Dúvidas frequentes
O Natal não espera — garanta seu acesso agora e chegue na ceia com um cardápio que ninguém mais tem.
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